初夏时节，宝应湖农场一处红砖灰瓦的老厂房里，机器轰鸣与工人的笑语交织——谁能想到，这座建于20世纪70年代，曾堆满草袋与防汛器材的老仓库，如今正化身“咸鸭蛋梦工厂”，每天产出约6000枚油黄流心的特色蛋品，让斑驳的老墙焕发别样生机。
“屋顶漏雨、墙皮剥落，这座老厂房曾是农场的‘鸡肋’。”宝应湖农场的老员工指着车间内锃亮的不锈钢流水线感慨。作为农场的“老资历”，这片占地585平方米的厂房，岁月流转间默默承担着防汛物资储备重任。但随着防汛设施升级，老厂房逐渐闲置，成了“沉睡的资产”。
转机出现在2024年底，农场锚定产业发展突破目标，盯上了本地“水网密布、蛋禽成群”的资源禀赋——何不将老厂房改造成蛋品加工厂？从开展可研性调研分析，再到2025年2月敲定方案，3月动工，短短几个月，施工队敲掉霉斑墙体、加固承重结构，引入全自动清洗、腌制、灭菌设备。如今老厂房焕发了新活力，车间内传送带载着鲜蛋穿梭，蛋香混着蒸汽弥漫，老厂房的每一块红砖都在诉说“跨界重生”的故事。
“我们的鸭蛋选自农场周边的宝应湖、高邮湖等湖区的生态养殖区，每枚都要经过光照验蛋、清洗。”生产主管孙强揭开腌制池的盖子，深色的卤汁中，上万枚鸭蛋正“沐浴”发酵。传统工艺之外，厂房里还藏着不少“黑科技”，智能温控系统让高温蒸煮灭菌得以实现，灌装线实现真空包装零污染，后期还将增加溯源二维码让每枚蛋都能查到“出生日期和出生地”。
更让人惊喜的是老厂房的“空间魔法”，过去堆防汛物资的高挑仓库，被隔成了清洗区、腌制区、包装区和研发区等。据测算，加工厂满产后年产能约100万枚，预计年产值可达200万元。“老厂房改造不是推倒重来，而是让‘工业记忆’成为产业赋能的素材。”宝应湖农场公司副总经理邵正林说，红砖墙面被保留作为文化展示区，目前已经收到大学生前来创作特色文化墙绘的需求，墙绘将会让历史记忆以一种喜闻乐见的方式呈现。夕阳下，满载咸鸭蛋的货车驶离厂房，这座“老仓库”的蜕变，不仅是农场盘活资产的缩影，更勾勒出一条乡村振兴的特色路径。