五月芳菲至，劳动正当时。“五一”国际劳动节期间，当多数人享受休闲假期时，宝应湖农场蛋品加工厂内却是一派热火朝天的繁忙景象。全体员工坚守岗位、加班加点，开足马力忙生产，全力保障市场供应，用实干与奋斗诠释劳动之美。
走进蛋品加工厂生产车间，机器轰鸣作响，生产线高速运转，工人们各司其职、紧张忙碌，各道工序衔接紧凑、有条不紊。“越是节假日，市场需求越旺盛，尤其是端午节也快到了，我们必须抢抓生产窗口期，保障产品供应。”蛋品加工厂技术员姜春鹏表示，节前已提前研判市场需求，制定详细生产计划，优化人员排班，对生产设备进行全面检修维护，确保假期生产线稳定高效运行。
为满足市场需求，工厂全体员工主动放弃休假，坚守生产一线。生产线上，大家精神饱满、干劲十足，严格按照标准化作业流程，严把产品质量关，确保每一枚咸鸭蛋都品质优良、风味纯正。作为农场重点特色产业，宝应湖蛋品加工厂依托宝应湖、高邮湖优质生态资源，采用传统工艺与现代技术相结合的加工方式，打造的“宝绒”牌咸鸭蛋品质优良、口感醇厚，深受消费者青睐，1-4月已累计完成营收近12万元，已成为带动职工增收、推动农场产业发展的新引擎。